荷蘭鍋食譜-清蒸海鮮

用水煮過的海鮮，肉汁的鮮美味會流失於湯中。

偶然的機會吃過天鼎塔吉蒸煮鍋，食材都是蒸的，食物的原味都被保留下來，因此開始留意塔吉鍋。

摩洛哥引進 塔吉鍋逼出食材鮮甜

荷蘭鍋食譜-紅燒牛肉

1.買牛腱送滷包，順便要一些肥肉，用炒鍋將肥肉烹出牛油，只要牛油，放入薑片爆香。

2.牛腱切塊放入炒鍋，炒到沒有血水為止。

免揉麵包No Knead Bread

No Knead Bread Recipe - MarkBittman

免揉麵包(中文版)

免揉麵包食譜

試做情形：

1.不繡鋼桶直徑約24cm x高30cm，放入高筋麵粉500公克，加入酵母粉及鹽，混勻。

2.加入橄欖油及水，混勻。