荷蘭鍋食譜-清蒸海鮮

用水煮過的海鮮，肉汁的鮮美味會流失於湯中。

偶然的機會吃過天鼎塔吉蒸煮鍋，食材都是蒸的，食物的原味都被保留下來，因此開始留意塔吉鍋。

摩洛哥引進 塔吉鍋逼出食材鮮甜

荷蘭鍋食譜-紅燒牛肉

1.買牛腱送滷包，順便要一些肥肉，用炒鍋將肥肉烹出牛油，只要牛油，放入薑片爆香。

2.牛腱切塊放入炒鍋，炒到沒有血水為止。